Pequeños grandes chef: Piña rellena con fruta

14. Piña rellena con frutas

INGREDIENTES:

• 4 cucharaditas de azúcar
• 1 limón
• 2 tarrinas pequeñas de queso fresco
• 2 claras de huevo
• 1 piña
• 2 naranjas
• Hojas de menta

PREPARACIÓN:

1. En un plato hondo, mezcla el azúcar y el zumo del limón. Añade el queso y revuélvelo todo muy bien.

2. Echa las claras de huevo en un bol y bátelas a punto de nieve. Con mucho cuidado, añádelas a la mezcla.

3. Llena dos moldes y déjalos en la nevera durante unas dos horas. Reserva la mezcla

4. Exprimir las naranjas. Cortar la parte superior de la piña y sacar la pulpa con una cuchara.

5. Agregar el zumo reservado.

6. Poner unas hojas de menta y varios cubitos de hielo en el fondo de la cáscara de la piña y verter encima el zumo y la crema de queso y limón que teníamos reservada.

7. Adornar con hojitas de menta y rodajas de naranja y limón.